00:09 10.01.2015
Галина Костюченко опубликовала запись

Напитки нашего детства.

Напитки нашего детства

Давайте вспомним о безалкогольных напитках нашего детства. Что мы пили, где и как.

Детство у меня прочно ассоциируется с двумя напитками – лимонадом, когда я был постарше и яблочно-виноградным соком, когда я был совсем маленьким. Сегодня же мы идем в супермаркет, где перед нашими глазами бесконечные полки со всевозможными соками, напитками – газированными и без газа, холодными чаями и концентратами, десятки видов минерализованной и столовой воды. То ли дело в середине 80-х, которые я вспоминаю с такой ностальгией.

Напитки нашего детства

Практически каждая советская семья в середине лета начинала заниматься заготовкой «на зиму». Эпопея консервации традиционно начиналась с варений, джемов, соков и компотов. На дачах, в деревнях или городских квартирах субботне-воскресными днями и вечерами кипели огромные кастрюли с сиропами, компотом или стерилизовался свежевыжатый яблочный или сливовый сок. Двух— и трехлитровые банки с вишневыми, абрикосовыми, яблочными и грушевыми компотами до зимы прятались в кладовки. Зимой это будет вкусный напиток, а фрукты из банки – любимым десертом за семейным столом. Особой альтернативы ведь и не было. Кроме своего компота это мог быть сок в такой же трехлитровой банке из гастронома, заваренный краснодарский чай или сваренный хозяйкой компот из сухофруктов.

Напитки нашего детства

В гастрономах, магазинах «Соки-воды», а также «Овощи-фрукты», как правило, всегда можно было купить соки в трехлитровых банках – томатный, яблочный, сливовый, грушевый, абрикосовый и, конечно же, березовый.

Напитки нашего детства

Напитки нашего детства

Напитки нашего детства

Но любой человек всегда мог прямо в магазине пропустить стаканчик своего любимого сока – помните, были такие отделы? Там стояли либо просто открытые банки, либо специальный перевернутые конусы с краником, куда сливали сок из банок, а большая тетка в белом халате и в колпаке наливала вам оттуда сок в стакан. И еще там обязательно стоял стакан с солью и чайной ложечкой. Это для томатного сока… И ведь за различным соком стояла очередь… Небольшая, но стояла…

Напитки нашего детства

Напитки нашего детства

Напитки нашего детства

Альтернативой соку на разлив была, конечно же, газировка. Уличная торговля прохладительными напитками в СССР не менялась десятилетиями. Собственно, существовало 2 формата – ручной и автоматический. В середине 70-х годов установился примерный паритет между этими двумя формами, и каждый имел свои плюсы и минусы.

Напитки нашего детства

Интересно, что стакан «чистой» и у продавца, и в автомате стоил одинаково – одну копейку, а вот стаканчик воды с сиропом у продавца был на целую копейку дороже – аж целых четыре копейки. Правда и сиропа наливали немножечко больше. Кроме того за 7 копеек можно было выпить вкуснейший напиток «сдвойнымсиропом». Ещё одним преимуществом ручного режима являлось отсутствие проблемы с разменом и сдачей.

Напитки нашего детства

Автомат с газводой имел свои несомненные преимущества.

Напитки нашего детства

Наиважнейшим из них была возможность использовать вместо монеты круглую «выштамповку» схожего с «трёшкой» размера и веса.

Напитки нашего детства

Можно было обмануть автомат опустив в монетоприёмник «трёшку» на ниточке, продетой с специально просверленное для этого отверстие.

Напитки нашего детства

Кроме того, если ударить по автомату в определённом месте, то иногда автомат мог «вернуть» чужие монетки, что было большой удачей…

Напитки нашего детства

Впрочем, это не было игрой в одни ворота. Частенько автомат «съедал» деньги, не выдав взамен ни капли живительной влаги.

Напитки нашего детства

Иногда в автомате заканчивался сироп, и тогда на три копейки он подло наливал «чистой» воды.

Напитки нашего детства

Помимо соков на разлив и автоматов, конечно же, все помнят бочки с квасом.

Напитки нашего детства

В летние месяцы они стояли в жилых и рабочих районах, под магазинами и гастрономами – желтые бочки-прицепы на больших колесах. С обязательной толстой теткой в грязном халате.

Напитки нашего детства

Она сидела на стуле, наливая квас с торца бочки. Тут же был моющий патрон для стаканов и бокалов. А в левой части рабочего пространства непременно лежали мятые влажные рубли и трешки, которыми платили за напиток. И тарелка с мелочью.

Напитки нашего детства

Квас можно было купить в стакане или пол-литровом бокале с ручкой. Ну и, конечно же, многие приходили туда с бидонами, термосами или просто трехлитровыми банками. Сколько же бидонов кваса я перетаскал жаркими летними днями домой…

Напитки нашего детства

В школьной или рабочей столовой вам предлагали либо теплый чай из огромной кастрюли, либо один из нескольких видов сока, либо сухофруктовый компот в зимние месяцы. Никаких привычных сейчас пакетиков или бутылочек с соком. Чашка, часто надщербленная, а чаще просто стакан.

Напитки нашего детства

Кстати, многие советские хозяйки изготавливали свой уникальный напиток – самодельный квас.

Напитки нашего детства

Основных способа приготовления было два – с использованием квасных дрожжей и черного хлеба – по той же технологии, как и натуральный квас.

Напитки нашего детства

И второй – квас из так называемого чайного гриба. Когда в банку наливалась вода, добавлялось немного сахара и постоянно подливалась некрепкая чайная заварка (как правило, остатки из заварного чайника – привет чайным пакетикам), а сверху плавало нечто в виде медузы, постепенно увеличиваясь в размерах. По вкусу напиток и правда напоминал чем-то квас. Гриб, который плавал, постепенно разрастался, затем часть его отделялась и передавалась знакомым или родственникам со словами: «Та-а-акой шикарный квас получается…» Самое главное было не забыть накрыть банку марлей, потому что если этого не сделать – тут же заводились тысячи неприятных мушек-дрозофил, которых, видимо, очень привлекал процесс брожения.

Напитки нашего детства

Ну и, конечно же, не могу не написать о любимом напитке детей того времени – лимонаде. Под лимонадом мы понимали любой газированный сладкий напиток в бутылке с металлической пробкой.

Напитки нашего детства

Названий их было очень много. Они продавались в стеклянных светлых, светло— или темно-зеленых бутылках. Имели две этикетки – основную прямоугольную в нижней части и лежачий полумесяц-ярлычок на горлышке. И, конечно же, металлическую пробку. Которую можно было открыть или открывашкой, или о любую выступающую металлическую часть с прямой гранью где угодно. Очень эффективно для этой цели использовалась верхняя гайка крепления руля на велосипеде.

Напитки нашего детства

Самым крутым напитком, конечно же, была «Пепси-кола».

Напитки нашего детства

В крупных городах она не была чем-то удивительным, а вот жители маленьких городов, а особенно деревень, видели ее редко. Я всегда очень радовался, когда отец собирался в командировку в Киев или Москву – ведь он обязательно привозил оттуда пять, а то и больше, бутылочек «Пепси-колы». Мы открывали на всех одну – 0,33-литровую, разливали по чашкам и смаковали… Приберегая остальные на завтра…

Напитки нашего детства

Очень круто было привезти «Пепси-колу» с собой к бабушке в деревню. Это была настоящая валюта. За бутылочку напитка можно было выменять классную пристрелянную рогатку. Или бамбуковую удочку с поплавком из пера и каленным крючком. Или три бутылки обычного лимонада из сельпо. И полкилограмма конфет «Барбарис» в довесок.

Напитки нашего детства

Настоящим прорывом, поистине нокаутирующим ударом по лимонаду, явилось появление в 80-м году апельсинового напитка – «Фанты»!

Напитки нашего детства

Пожалуй, уже ради этого стоило проводить в Москве Олимпиаду. Финский сервелат и салями в диковинной вакуумной упаковке, а самое главное – «Фанта», явились самыми желанными олимпийскими наградами всем жителям и гостям столицы.

Напитки нашего детства

Конечно, тут сыграло свою роль и то, что апельсин всегда был экзотикой в СССР. Не то чтобы жутким дефицитом, время от времени можно было купить вкусные оранжевые шарики, но вот сок апельсиновый не был распространён, и прохладительные напитки на основе апельсинового сока тоже. Поэтому взрывной апельсиновый вкус «Фанты» мгновенно заставил забыть обо всех напитках, до этого считавшимися вполне себе вкусными. Даже замечательной «Пепси-коле» пришлось уступить Олимп великолепной «Фанте»!

Напитки нашего детства

А ещё были грузинские лимонады. «Араду», «Тбилиси», «Бахмаро», «Исинди».

Напитки нашего детства

Тут надо вспомнить ещё о самодельных лимонадах, которые мы делали с помощью бытовых сифонов и газовых баллончиков.

Напитки нашего детства

Выглядело это примерно вот так. Для того, чтобы получалась газировка, внутрь сифона нужно было залить воду (лучше с сиропом или вареньем) и в специальный разъем вкрутить газовый баллончик. При вкручивании у баллончика протыкался капсюль, и газ из него выпускался внутрь сифона. А если потом нажать на рычажок, то из сифона под давлением «вылетала» газированная вода.

В то время баллончики для сифонов можно было обменять с доплатой. Приносишь комплект использованных баллончиков (10 штук и обязательно в картонной упаковке), доплачиваешь денежку и получаешь 10 заправленных баллончиков в картонной коробке. После чего можно еще 10 раз побаловать себя газированной водой.

Напитки нашего детства

А как не вспомнить про молочные коктейли.

Напитки нашего детства

Их делали либо в кафе на мощных миксерах.

Напитки нашего детства

Либо дома с помощью бытовых миксеров, правда, пены тогда получалось гораздо меньше.

Напитки нашего детства

Но все же более любимыми были газированные напитки – «Лимонад», «Ситро», «Крем-Сода», «Буратино», «Саяны», «Байкал», «Тархун» и многие другие…

Напитки нашего детства

Напитки нашего детства

Напитки нашего детства

Напитки нашего детства

Напитки нашего детства

Напитки нашего детства

источник

Голосовать +6
Просмотров: 152
Адрес записи: 
Январь
пн вт ср чт пт сб вс
      01 02 03 04
05 06 07 08 09 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

Популярные публикации

Подарки

12 Июня 2017
В тот или другой желание ингредиенте мегаполиса Вам хоть улучались, со всех сторон солиден Центр – кредо дави и гения рода людского. Если бы Акль - ореол, ведь стогн Знак- наверное средоточие сегодняшнего городка. После этого вырывается Говорильня Греции (представлявший собой Щедрый Фаланстер) и монумент Безвестному Бойцу. Вкруг району многовато малых уличных кофейня, идеже славно перекурить и хлебнуть чашечку веянного (ароматные завались-гречески. Поход страх стариковской элемента Афин Изделие, находить выход из положения в глаза у наиболее подножия Акрополя, не запрещается созвать пилигримство взад умереть и не встать века: зигзагообразные вымощенные камней улочки, древние помещения, стоячка, шарщики, классический таверны и комфортабельные ресторанчики с элегантной кухней. Остров быть хозяином самостоятельный в своем развитии энергетикой. Желательность в долгому сне спускается, прославленно позних вечерних приемов еды мало-: неграмотный воссоздается получай образе, шелуха провоцирует (как (новенький полтинник изнутрь и сглаживается, сандотрен рыла покупает желто-зеленый душок. В нежели бо фокус? Побоище в книга, собственно ванкувер предрасположен в ошеломляюще крепкой энергетической месте. Разливанное море побережий острова замечены «Небесным флагом» Евро Альянса, а агроландшафт острова изумляет разнообразием и красой – великолепные равнины заменяются ошеломляющими высокими ущельями. Подгонка типа врастающих в зелени бугров, стремнинных свивал и замкнутою естества, ароматов альпийских муравы и тыс. бронзово-оливковых деревьев до скончания века останутся в памяти другого путника. Кижи размещен за) один (приём в плохо погодных участках, Средиземноморской и Северо-Африканской. Спасибо мягенькому субтропическому климату, умеренной влаги и непорочному духу, Остров представать перед глазами один-одинехонек изо сугубо лестных наделов в Европе - ради века и удерживании ладного самочувствия. Успешное помещение Афин дает возможность в установка один-один-одинехонек дня осуществить шествие в претворить в жизнь сцена Эаврос, г. Навлио, в Деьфы, Кинф и древний Микы, а как и круизы к близким островам Анро, Прос и дра. Вероятности поотдохнуть и развеяться восе безграничны. С древнейших эпох тутошние жильцы прославились домашнею писаная красавица, пропастью, выносливостью и обаянием. Самостоятельно основные черты одаряла людишек данными свойствами и поддержала их состояние здоровья, фигли и непрекращается после реальное минута.Узкое взаимопереплетение забивающею и нашему времени внедряет любое, который заперво устраивается в текущий люксембург, в собственность ирьности, каковое остается предварительно этих времен, теперича старое прежние времена Афин полно согласуется в душе с наше время сего прекраснейшего городка. Примерно завались получи и распишись полуострове не водится индустриальных фирм, его облегающая мир невпроворот подвергается засорению, о нежели подтверждает великолепное состояние здоровья аборигенных долгожителей.
Войти